Ons Private dining concept is een exclusieve restaurantbeleving bij jullie thuis of op locatie. Wij komen met twee private chefs (eventueel aangevuld met een extra hulp bij grotere groepen) een verfijnd meer-gangenmenu bereiden, afwerken en serveren.

Vanaf de voorbereiding en het koken tot de bediening aan tafel en de afwas nemen wij alles uit handen. Zo kunnen jullie onbezorgd genieten van een culinaire avond met familie, vrienden of collega's, zonder zelf in de keuken te staan.

Dit concept is ideaal voor groepen van 8 tot 18 personen en wordt volledig afgestemd op jullie wensen, dieetvoorkeuren en eventuele allergieën.

Ons fine dining receptie concept is perfect voor grotere gezelschappen zoals huwelijken, recepties, communies, tuinfeesten en bedrijfsfeesten.

In plaats van een klassiek zittend diner serveren wij gedurende de volledige receptie een doorlopende reeks verfijnde warme en koude gerechtjes. De hapjes worden mooi gepresenteerd en rondgebracht door ons team, zodat jullie gasten vrij kunnen rondlopen, praten en genieten van een culinaire totaalbeleving.

Wij verzorgen de volledige voorbereiding, de afwerking op locatie en de bediening. Afhankelijk van het aantal gasten brengen wij extra chefs en helpers mee, zodat we steeds dezelfde kwaliteit en service kunnen garanderen. Elk menu wordt volledig op maat samengesteld, rekening houdend met jullie wensen en eventuele dieetvoorkeuren.

Omdat elke ervaring volledig op maat wordt uitgewerkt, werken wij niet met vaste prijzen op de website. Stuur gerust vrijblijvend een berichtje/mailtje voor een offerte op maat. Zo krijgen jullie een duidelijk beeld van de mogelijkheden en bijhorende prijzen. Uiteraard kunnen wij vooraf ook onze richtprijzen meegeven.

Ja, absoluut. Aangezien elk menu op maat wordt samengesteld, houden wij graag rekening met alle dieetwensen, allergieën en voorkeuren.

Indien er wordt gekozen voor de 'full-table service', brengen wij alles mee wat nodig is voor het diner: borden, bestek, servetten en tafeldekking. We vragen enkel om voldoende (wijn)glazen, tafels en stoelen te voorzien, evenals water en eventuele frisdranken. Het is handig als er wat ruimte vrij is in de koelkast (1 à 2 schappen). Verder zorgen wij voor alles en passen we ons aan aan de aanwezige keuken.

Bij het fine dining receptie concept, voorzien wij alles.

Wij werken met seizoensgebonden ingrediënten en stellen het menu kort op voorhand samen, volledig afgestemd op de doorgegeven dieetwensen en voorkeuren. Het menu wordt op de avond zelf voorgesteld en bij elk gerecht toegelicht.

Kiezen jullie voor een wijnarrangement? Dan voorzien wij een aperitief, een zorgvuldig gekozen witte wijn en een rode wijn die mooi aansluiten bij het volledige menu. We werken niet met een aparte wijn per gang, maar zorgen ervoor dat de glazen doorheen de avond ruim en tijdig worden bijgevuld, zodat jullie ononderbroken kunnen genieten (lees: we zijn niet zuinig 😉).

De grote voorbereiding van het etentje hebben wij voorgaand in onze eigen keukens gedaan. Wij komen ongeveer 2 uur op voorhand ter plaatse om alles rustig voor te bereiden. Tijdens de avond serveren we en lichten we elk gerecht toe. Nadien nemen wij ook het volledige opruimen voor onze rekening.

Omdat elke private dining ervaring persoonlijk en op maat is, vragen wij om steeds contact op te nemen via mail of telefoon. Zo kunnen we samen de details bespreken en een voorstel uitwerken dat past binnen ieders agenda. Vraag gerust naar onze beschikbaarheden, we denken graag met jullie mee.